Lycée Antonin Carême

Les horaires du marché d'Antonin : Semaine du 13 au 16 octobre 2025

M. Frantz Daget — 2025-11-04T07:30:06Z

Les élèves de Terminale Métiers de l'Accueil en action au Festival Les Affolantes

Mme Emeline Braud — 2025-10-06T08:49:29Z

Le 19 septembre 2025, dix élèves de Terminale Métiers de l'Accueil du Lycée Antonin Carême ont eu l'opportunité de mettre en pratique leurs compétences professionnelles en participant au Festival Les Affolantes, rendez-vous culturel et festif incontournable du territoire de Melun Val-de-Seine.

Encadrés par leurs enseignants, Mme SECCO et M. LAPOSTE, les élèves ont assuré des missions essentielles d'accueil et d'orientation des festivaliers. Ils ont également conçu et diffusé un questionnaire de satisfaction destiné aux visiteurs, permettant de recueillir des retours précieux pour l'organisation de futures éditions. Cette immersion a permis aux élèves de développer leur sens de l'organisation, leur capacité d'adaptation et leur professionnalisme.

Pour officialiser leur rôle, les élèves et leurs encadrants portaient un t-shirt bénévole ainsi qu'un badge nominatif, renforçant leur visibilité et leur intégration au sein de l'équipe du festival. Cette immersion a permis aux élèves de développer leur sens de l'organisation, leur capacité d'adaptation et leur professionnalisme.

Une formation préparatoire inter-établissements

Afin de préparer au mieux cette expérience, un temps de formation a eu lieu sur le site du
festival le mardi 16 septembre après-midi. Les élèves du Lycée Antonin Carême ont ainsi pu découvrir les lieux, recevoir des consignes précises et partager ce moment de préparation avec les élèves de trois autres établissements également conventionnés avec l'association organisatrice :

● le Lycée Lino Ventura d'Ozoir-la-Ferrière,
● le Lycée Sonia Delaunay de Cesson,
● le Lycée La Tour des Dames de Rozay-en-Brie.

Un partenariat précieux

Cette collaboration a pu voir le jour grâce à la convention signée en juin 2025 entre l'association JS Festival organisatrice du festival Les Affolantes et le Lycée Antonin Carême. Elle s'inscrit dans une démarche pédagogique visant à renforcer le lien entre la formation et le milieu professionnel.
Le lycée tient à remercier chaleureusement Mme BRAUD, professeure au sein de l'établissement et bénévole engagée dans l'organisation du festival. Son implication a été déterminante dans la mise en place de ce partenariat enrichissant.

Une reconnaissance de leur engagement

À l'issue de leur mission, les élèves ont reçu un certificat de participation délivré par l'association JS Festival, venant saluer leur engagement et valoriser les compétences mobilisées durant cette expérience.

Une expérience formatrice, collaborative et fédératrice qui illustre parfaitement la vocation des Métiers de l'Accueil : allier compétences techniques, sens du contact et ouverture sur le monde professionnel.

lien vers le site du festival à la fin de l'article : https://lesaffolantes.com/‌

Les photographies de cet article ont été réalisées par : HaliePhotographie, Dazzle Photos et Christophe Grsm

Réouverture du marché d'Antonin : horaire de la semaine

M. Frantz Daget — 2025-09-24T09:45:24Z

Les horaires du marché d'Antonin : Semaine du 28 avril au 1er mai 2025

M. Frantz Daget — 2025-04-27T15:50:34Z

Les horaires du marché d'Antonin : Semaine du 7 au 10 avril 2025

M. Frantz Daget — 2025-04-05T14:06:34Z

Les horaires du marché d'Antonin : Semaine du 31 mars au 3 avril 2025

M. Frantz Daget — 2025-03-29T17:55:23Z

Les horaires du marché d'Antonin : Semaine du 24 au 27 mars 2025

M. Frantz Daget — 2025-03-23T11:09:58Z

LE CARÊME D'OR

Webmestre — 2025-03-16T16:51:55Z

[rouge]Le 12 mars 2025, dans le cadre de la transformation de la voie professionnelle, de son projet d'établissement et des activités de son restaurant pédagogique, le lycée Antonin Carême à organisé la première finale du Carême d'Or, concours culinaire pédagogique destiné à enrichir la formation de ses élèves de terminale et des élèves de troisième hispanistes issus de 4 collèges proches de l'établissement.[/rouge]

Les objectifs de cette activité pédagogique étaient les suivants :

Développer, à l'intention des élèves de troisième et de leur famille, une meilleure connaissance des métiers et des formations du domaine de l'hôtellerie-restauration.
Développer les activités internationales du lycée Antonin Carême et renforcer son partenariat avec l'école hôtelière de LÉRIDA (Espagne)
Dynamiser l'apprentissage de la langue espagnole au collège et au lycée.
Favoriser la mobilisation des élèves de troisième autour d'un projet.
Permettre aux élèves de terminale hôtellerie-restauration de développer, en vue de l'examen terminal, leurs compétences dans l'animation et la gestion d'une équipe.
Favoriser la liaison entre le lycée Antonin Carême et les collèges de proximité.

L'activité s'est déroulée en trois étapes :

Au cours de la première étape, les professeurs d'hôtellerie-restauration du lycée Antonin Carême se sont déplacés dans chaque collège engagé dans l'activité (collège Louis Armand de Savigny-le-Temple, collège Jean Vilar de Vert-Saint-Denis, collège Robert Buron de Nandy et collège Les Cités Unies de Combs-la-Ville), afin d'y [rouge]présenter, dans le cadre des activités du parcours Avenir, les formations et métiers de l'hôtellerie-restauration[/rouge].

([gris]Cliquez ici pour obtenir plus d'informations sur notre visite au collège Louis Armand de Savigny-le-Temple[/gris]).
([gris]Cliquez ici pour obtenir plus d'informations sur notre visite au collège Jean Vilar de Vert-Saint-Denis[/gris]).

Lors de la seconde étape, au mois de janvier, un groupe d'élèves de 3ème de chaque collège engagé, est venu passer une [rouge]Journée complète en immersion au sein du lycée hôtelier[/rouge].
Chaque collège a ainsi constitué un groupe de 25 à 30 élèves encadrés par au moins deux personnels dont un professeur d'espagnol, porteur du projet au collège, et répartis en 10 équipes de 2 à 3 élèves (5 équipes de cuisiniers et 5 équipes de serveurs).
Les élèves de troisième ont été invités à préparer et à servir dans les cuisines et le restaurant pédagogiques du lycée un repas composé de diverses recettes espagnoles qu'ils avaient découvertes et choisies avec leur professeur dans le cadre des activités de langue espagnole mises en œuvre au collège.
La préparation et le service des plats ont été effectués par les élèves de troisième, sous la responsabilité d'une dizaine d'élèves de terminale du lycée, encadrés par leurs professeurs, porteurs du projet au lycée.
Chaque collège avait, par ailleurs, établi la liste de ses invités parmi sa communauté éducative (professeurs, personnels, parents, élus..) et les avait répartis au sein de 5 tables.
Au cours du repas, les invités ont évalué la qualité des plats consommés et du service effectué en vue d'identifier en fin de repas la meilleure équipe de cuisiniers et la meilleure équipe de serveurs, sélectionnées pour la finale du 12 mars 2025.

([gris]cliquez ici pour plus d'informations sur la journée en immersion du collège Louis Armand de Savigny-le-Temple[/gris])
([gris]cliquez ici, ici et ici pour plus d'informations sur la journée en immersion du collège Jean Vilar de Vert-Saint-Denis[/gris])
([gris]cliquez ici pour plus d'informations sur la journée en immersion du collège Robert Buron de Nandy[/gris])

Des photos de la finale

Pour la troisième étape, celle de la [rouge]finale du Carême d'Or[/rouge], le menu du repas a été composé par les professeurs du lycée et communiqué aux collèges à la fin des sélections afin d'être préparé au sein de chaque établissement.
La préparation et le service du repas de la finale ont été mis en œuvre de façon similaire à la seconde étape par les équipes de cuisiniers et de serveurs issues des différents collèges sous la responsabilité d'élèves de terminale du lycée.
La vingtaine d'invités a été constituée à partir des communautés éducatives des collèges et du lycée, de représentants des collectivités de rattachements, des instances académiques, du monde professionnel, du Conseil Local École Entreprise de Brie Sénart.

Des photos de la finale

[fond jaune]Pour la session 2025, le collège Louis Armand de Savigny-le-Temple a remporté le trophée du Carême d'Or, chaque participant à la finale a reçu un diplôme et les gagnants ont été invités à venir déguster un repas au restaurant pédagogique accompagnés de leurs professeurs[/fond jaune]

([gris]Cliquez ici et ici pour découvrir plus d'informations sur la finale du collège Louis Armand de Savigny-le-Temple[/gris]).
([gris]Cliquez ici pour découvrir plus d'informations sur la finale du collège Jean Vilar de Vert-Saint-Denis[/gris]).

[rouge]Au vu de la satisfaction de tous les participants, le projet sera reconduit en 2025-2026.
Un prochain bilan permettra d'améliorer la qualité de l'activité pédagogique, tant du point de vue des apprentissages des collégiens que de ceux des lycéens. On essaiera aussi de renforcer la relation avec le monde professionnel et notre partenaire espagnol.[/rouge]

Les horaires du marché d'Antonin : Semaine du 17 au 20 mars 2025

M. Frantz Daget — 2025-03-15T20:53:33Z

Les horaires du marché d'Antonin : Semaine du 10 au 13 mars 2025

M. Frantz Daget — 2025-03-08T10:14:35Z